重油重辣重盐一定是更有味道的 但是不健康 江西菜一直上不来台面 因为掩盖了食物本身的味道 高端餐厅都是顺德菜 宁波菜 潮汕菜 因为清淡都是食物本来的味道 而所谓的锅气对比预制菜 把江西小炒变成了“健康” 我是江西人 在江西呆了 16 年 海南呆了 7 年 海南菜也是粤菜 所谓嘴里淡出个鸟味来 对比起来粤菜 江浙菜 我真的知道江西菜重油重盐重辣不健康 但真的没办法 就是爱这口