西贝的事让我想起来当初的味千拉面，噱头是用大骨等熬制的营养汤底和日本匠人精神，然后价格卖得很贵(对于面来讲)。后来被曝光，汤是高科技，一些大学的检测报告也是伪造的。再后来就是生意一落千丈。早期西贝还是有不少现做的菜的，比如著名的筱面鱼鱼，全是现赶的，那会沙漏结束还可能有菜没上完...
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